سبزی‌پلو از آن غذاهایی است که در سفره ایرانی ارج‌و‌قرب بالایی دارد؛ تا‌جایی‌که خوردن سبزی‌پلو، به‌عنوان غذای شب سال‌تحویل، در میان ایرانیان به یک سنت تبدیل شده است. اگر با تور نوروز به یکی از شهرهای کشورمان هم سفر کنید، می‌توانید این پلوی خوش‌طعم و خوش‌عطر را در شب عید میل کنید. سبزی‌پلو از ترکیب برنج عطری ایرانی با سبزی تازه تهیه می‌شود و معمولاً در کنار آن ماهی سرخ‌شده هم قرار می‌دهند که در این صورت، ترکیبی کم‌نظیر از خوش‌مزگی در انتظار شماست.
