عدس‌پلو، ترکیبی از عدس پخته‌شده همراه با برنج است که معمولاً با کشمش، خرما، گوشت و پیازداغ سرو می‌شود. عدس‌پلو طرف‌داران دو‌آتشه خودش را دارد؛ اما در عین حال هم گروهی از منتقدانش با الفاظی مثل ساچمه‌پلو، این غذای سنتی را نقد می‌کنند. به‌هرحال چه از هواداران عدس‌پلو باشید، چه از منتقدانش، نمی‌توانید محبوبیت و طعم لذیذ این غذای سنتی را انکار کنید.
