ترکیب برنج ایرانی با تکه‌های گوشت، زعفران، دارچین و لوبیاسبز، یکی از محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایران را ساخته است. لوبیاپلو از نظر شهرت و محبوبیت در صدر لیست غذاهای محلی ایران قرار دارد و ترکیب آن با سالاد شیرازی، انواع ترشی و ماست می‌تواند اشتهای هرکسی را بیدار کند؛ به‌ویژه اگر ته‌دیگ مفصلی از برنج یا نان داشته باشد. البته گفتنی است که در گذشته، این غذا بدون رب و گوجه‌فرنگی درست می‌شده و رنگ آن، حاصل زعفران بوده است؛ اما با ورود گوجه‌فرنگی از فرنگ به ایران و کشت آن به‌شکل گسترده، کم‌کم رب گوجه‌فرنگی به یکی از مواد اولیه این غذا تبدیل می‌شود.
