خورش قلیه ماهی

شاید شما هم با شنیدن نام قلیه‌ماهی، به‌یاد سفر با تور جنوب و مردم مهربان و خون‌گرمش بیفتید. خاستگاه این غذا استان خوزستان است؛ اما طعم بی‌نظیر و لذیذ آن باعث شده تا به غذایی محبوب در سراسر ایران تبدیل شود. قلیه‌ماهی، یکی از بهترین غذاهای جنوبی است. البته مثل دیگر غذاهای محلی شهرهای ایران، قلیه‌ماهی هم در هر استان و شهری، بسته به اقلیم و ذائقه، دچار تغییراتی شده و از قلیه میگو تا قلیه تن‌ماهی را امروز می‌توانید بچشید.